Charismatische Whisky-Führungen

Aberlour Distillery

Eine Glanzvorführung an Unterhaltung, Wissensvermittlung und Erlebnis! Die Führungen durch die Whisky-Brennerei dauern durchschnittlich 1,45 Stunden, können sich aber je nach Interesse und Lust der Gruppe bis zu 3 Stunden ausdehnen. Zweimal am Tag wird mit begrenzter Teilnehmerzahl (15) durch die eher unscheinbare Whisky-Brennerei des Franzosen Pernot Ricard geführt. Jeder Rundgang mit insenviver Verkostung von Maische, Bierwürze und purem Destillat endet im Warehouse No.1, wo man die 6 Aberlour-Abfüllungen stilecht verkostet und sehr viel lernt dabei. Danach hat man die Möglichkeit, seine eigene Flasche Whisky direkt aus dem Faß abzufülen.

Aberlour, Tel. 0 1340/88 12 49, Eintritt £10, www.aberlour.com

Springbank Distillery

Springbank in Campbelltown auf der Halbinsel Kintyre ist die älteste Whisky-Brennerei Schottlands im unabhängigen Familienbesitz. Es ist nicht die malerischste Whisky-Destille, aber die mit dem meisten Charakter! Während andere Whisky-Brennereien gefallen wollen und Tausende von Touristen durch die frisch gepinselten Anlagen drängeln, wirkt bei Springbank irgendwie alles ehrlich und darum interessant. Man produziert eben, und das in einer dunklen, feuchten, alternden Fabrik, mit uralten Gerätschaften, ohne viel Gewese darum zu machen. Die sehr gute, sehr persönliche Führung durchläuft den gesamten Prozeß der Whisky-Herstellung vom Mälzen, über das Darren bis zur Lagerung. Springbank ist die einzige Whisky-Brennerei Schottlands, wo man nicht nur hinter einem Glasfenster einen flüchtigen Blick ins Warehouse werfen darf, sondern durch die weiten, alkoholfeuchten Gänge zwischen all den Whisky-Fässern laufen kann.

Campbelltown, Tel. 0 15 86/55 20 85, Eintritt £5, www.springbankdistillers.com

Bruichladdich

Die 1994 stillgelegte Whisky-Destillerie auf der Whisky-Insel Islay wurde im Dezember 2000 von Mark Reynier und seinen beiden „Murray McDavid“-Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright für £7.500.000 gekauft und anschließend vollständig rennoviert. Als Produktions Manager konnte Jim McEwan, der vorher über 30 Jahre bei Bowmore tätig war, gewonnen werden. Die viktorianische Ausstattung wurde größtenteils erhalten. Die Geräte, Brennöfen und Rohrleitungen wurden komplett auseinandergenommen und durch ein Team von Ingenieuren neu zusammengebaut. Die Whisky-Brennerei ist hübsch gelegen, die Führungen sind persönlich und familiär.

Whisky zur Selbstabfüllung und Faßkauf im Shop möglich.

Bruichladdich bietet die wohl einmalige Möglichkeit, selbst in der Whisky-Produktion zu arbeiten. In einem 5-tägigen Kurs werden den maximal 6 Teilnehmern die Feinheiten des Whisky-Brennens näher gebracht. Man wird im ehemaligen Haus des Managers untergebracht und verbringt je einen Tag bei den verschiedenen Produktionsbereichen.

Bruichladdich, Tel. 01496/85 02 21, Eintritt £5, www.bruichladdich.com