Aberlour Distillery

Eine Glanzvorführung an Unterhaltung, Wissensvermittlung und Erlebnisstiftung! Die Führungen dauern durchschnittlich 1,45 Stunden, können sich aber je nach Interesse und Lust der Gruppe bis zu 3 Stunden ausdehnen. Zweimal am Tag wird mit begrenzter Teilnehmerzahl (15) durch die eher unscheinbare Brennerei des Franzosen Pernot Ricard geführt. Jeder Rundgang mit insenviver Verkostung von Maische, Bierwürze und purem Destillat endet im Warehouse No.1, wo man die fünf klassischen Aberlour-Abfüllungen stilecht verkostet und sehr viel lernt dabei. Danach hat man die Möglichkeit, seine eigene Flasche Whisky direkt aus dem Faß abzufülen.

Aberlour, Tel. 0 1340/88 12 49, www.aberlour.com, Eintritt £10

Sprinbank Distillery

Sprinbank in Campbelltown auf der Halbinsel Kintyre ist die älteste Brennerei im unabhängigen Familienbesitz und sicher nicht die malerischste. Aber die mit dem meisten Charakter! Während andere Destillen gefallen wollen und Tausende von Touristen durch die frisch gepinselten Bereiche drängeln, wirkt hier irgendwie alles ehrlich und darum interessant. Man produziert hier eben, basta! In einer dunklen, feuchten, alternden Fabrik, mit uralten Gerätschaften, aber ohne viel Gewese daraus zu machen. Die sehr gute, sehr persönliche Führung durchläuft den gesamten Prozeß vom Mälzen, über das Darren bis zur Lagerung. Dies ist die einzige Brennerei, wo man nicht nur hinter einem Glasfenster einen flüchtigen Blick ins Warehouse werfen darf, sondern durch die weiten, alkoholfeuchten Gänge zwischen all den Whiskyfässern laufen kann.

Campbelltown, Tel. 0 15 86/55 20 85, www.springbankdistillers.com, Eintritt £5

Bruichladdich

Die 1994 stillgelegte Islay Destillerie wurde im Dezember 2000 von Mark Reynier und seinen beiden „Murray McDavid“-Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright für £7.500.000 gekauft und anschließend vollständig renoviert. Als Production Director konnte Jim McEwan, der vorher über 30 Jahre bei Bowmore tätig war, gewonnen werden. Die viktorianische Ausstattung wurde größtenteils erhalten. Die Geräte, Brennöfen und Rohrleitungen wurden komplett auseinandergenommen und durch ein Team von Ingenieuren neu zusammengebaut. Die Brennerei ist hübsch und charmant gelegen und auch die Führungen sind sehr persönlich und irgendwie familiär. Allen merkt man Herzblut an.

Selbstabfüllung und Faßkauf im Shop möglich.

Bruichladdich bietet die wohl einmalige Möglichkeit, selbst in der Whiskyproduktion zu arbeiten. In einem 5-tägigen Kurs werden den maximal 6 Teilnehmern die Feinheiten des Whiskybrennens näher gebracht. Man wird im ehemaligen Haus des Managers untergebracht und verbringt reihum je einen Tag bei den verschiedenen Produktionsbereichen.

Port Ellen, Tel. 01496/85 02 21, www.bruichladdich.com, Eintritt £5