Die besten Whisky-Bars in Schottland

Scotch Malt Whisky Society

In der Whisky Society endet die Suche nach einem guten Dram! Die Society in der Hauptstadt Schottlands füllt ihren Whisky selbst ab. Ein Gremium entscheidet monatlich, welche Whisky-Fässer erworben werden und einer Abfüllung wert sind. Alle Produkte sind single-cask-strenght-Abfüllungen, also Whiskies aus einem einzigen Faß, ohne Zugabe von Wasser und ohne „chill filtering“, denn durch das Kühlen und Filtern geht dem Whisky an Charakter verloren.

Die wunderbar holzvertäfelten, kaminbeheizten Räumen der Vaults im Hafen von Edinburgh sind nur Mitgliedern zugänglich, Besucher müssen sich eintragen.

87 Giles Street, Leith, Edinburgh, www.smws.com

The Pot Still

Wunderbare kleine Whisky-Kneipe zum Wieder-und Wiederkommen. Während man aus den 450 verschiedene Flaschen Single Malt seinen Dram Whisky wählt, kann man sich durchaus in ein fachsimpelndes Gespräch mit dem Besitzer Ken Storrie vertiefen und von dessem enzyklopädischen Whisky-Wissen profitieren.

154 Hope Street, Glasgow, Tel.: 0141 333 0980

The Quaich Bar

In dem winzigen Ort Craiggellachie im Nordosten Schottlands stehen zwei Whisky-Brennereien, die Speyside Cooperage und ein berüchtigtes 4 Sterne- Hotel mit einer berühmten Whisky-Bar. Die Quaich-Bar hat bereits viele Preise gewonnen und über 700 verschiedene Single Malt Whiskies im Angebot. Mit einigen, die mehr als 100 Pfund pro Dram kosten. Diese Selektion an Whiskies zählt mit zu den größten der Welt und hat auf Ausstellungen in New York, Chicago, Paris und Berlin brilliert.

Craiggellachie Hotel, Speyside, www.craigellachie.com/quaich-bar.asp

Lochside Hotel

Über 400 Whiskies und die wahrscheinlich beste Auswahl an Islay Malts auf der Welt findet man in der Bar des Lochside Hotels in Bowmore, dem administrativen Zentrums der Whisky-Insel Islay. Nur wenige Schritte von der Destillerie entfernt, reizt die Whisky-Bar mit über 29 verschiedenen Flaschen Bowmore allein.

Bowmore, Islay, www.lochsidehotel.co.uk

Die besten Whisky-Shops

Gordon&MacPhail

Der Whisky-Laden von Gordon und MacPhail hat am 24. Mai 1895 seine Türen eröffnet, als ein Warenhaus, wo Lebensmittel, Wein und Spirituosen verkauft wurden. Von Anfang an aber stand der Whisky im Mittelpunkt des Geschäftes, und schon bald brannte die Firma ihren eigenen Gerstensaft. John Gordon machte nebenbei eigene Geschäfte und war sehr erfolgreich im Einkauf und Verkauf von verschiedenen Whiskies, die abgefüllt und als Single Malt Whiskies verkauft wurden, während der Rest der Welt Blended Whiskys trank. Die beiden waren nicht die einzigen Händler, aber sie waren die ersten, die bereits 1914 einen guten Whisky aus Schottland exportierten. Von Anfang an bestand Gordon & MacPhails Philosophie darin, neue Whiskies von Schottlands führenden Destillerien zu sammeln und zu kaufen, in ausgewählten Fässern altern zu lassen und im besten Moment in Flaschen abzufüllen. Einige der Whiskies, die dort gelagert haben, sind wirkliche Raritäten, aufgrund ihres Alters, ihrer limitierten Anzahl oder weil die betreffenden Destillerien ihren Betrieb bereits eingestellt haben.

South Street, Elgin, www.gordonandmacphail.com

Whisky Castle

Im höchstgelegenen Dorf der Highlands im Herzen von Schottland gibt es diesen Whisky-Laden schon seit mehr als 100 Jahren. Die Whiskies jeder arbeitenden Destillerie sind hier vertreten, ebenso wie seltene Whiskies und Spezialabfüllungen. Der charismatische Besitzer mit englischem Akzent schenkt großzüge Probeschlucke aus!

High Street, Tomintoul, www.whiskycastle.com