Glenkinchie

Glenkinchy, der wegen seiner Nähe zur Hauptstadt auch der „Edinburgh Malt“ genannt wird, ist zwar mild und leicht im Geschmack, aber delikat, würzig und mit den komlexen Aromen der Lowlands bereichert. Die Brennerei wurde 1825 gegründet, liegt hübsch und zurechtgemacht in Midlothian, ca. 25km von Edinburgh entfernt und gehört dem Getränkekonzern Diageo. Der sog. „Lady’s Whisky“ wird als Teil der Classic Malts Serie des Konzerns vermarktet. Das beste an der Destillerie ist die sehr sehr großzügige Verkostung!!!

Pencaitland,Tel.: 018 79/34 20 04, Eintritt £ 3,50

Edradour

Edradour beansprucht, die kleinste Destillerie von Schottland zu sein und hat aus diesem Grund allein viel Charme. Weiß getyncht und pittoresque oberhalb von Pitlochry gelegen, hat sie etwas irgendwie dörflich Rührendes. Die gesamte Brennerei ist in einem Cottage-Komplex untergebracht und der Whisky von Hand hergestellt, so daß man Wissenswertes über den Herstellungsprozess leicht eingänglich und übersichtlich vermittelt bekommt. Der Eintritt ist frei und an der neu gebauten Bar kann man sich für wenig Geld durch das gesamte Sortiment und auch eher rare Tropfen wie Rosebank kosten.

Allerdings: zu Hauptzeiten ganze Busladungen von Touristen.

Pitlochry, Tel. 0 17 96/47 20 95, www.edradour.co.uk

Glenfiddich

Gut geölte Touristen-Destillerie und die einzige, wo man sehen kann, wie der Whisky in Flaschen abgefüllt wird. Alles ist chic, nobel und professionell, und selbst der obligatorische Einführungsfilm wie eine dramatische Kinogeschichte inszeniert. Führungen sind in vielen Sprachen, und so auch in deutsch möglich. Man merkt, daß William Grant einer der ersten war, der den Single Malt-Trend aufgespürt und vermarktet hat. Trotz des touristischen Anstrichs unbedingt empfehlenswert. Einritt frei.

Dufftown, Tel. 0 13 40/82 03 73, www.glenfiddich.com

Highlandpark

Der 18 Jahre alte Highlandpark wurde 2005 zum “Best Spirit of the World“ gekürt und die preisgekrönte Führung durch die Brennerei zählt zu den besten. Man läuft durch die Mälzerei, kann die warme Gerste anfassen und einen leichten Geruch von Torf wittern. Die nördlichste Destillerie begeistert durch ihre stimmige Kombination aus Modernität und Tradition. Dazu das Flair der Orkney-Inseln und das Bewußtsein in der nördlichsten Distillerie der Welt zu sein. Wunderbar!

Kirkwall, Orkneys, Tel. 018 56/87 46 19, www.highlandpark.co.uk

Laphroaig

Die Destillerie, in einer natürlich schönen Bucht in der der Nähe von Port Ellen gelegen, wirbt mit dem Spruch „You love it or hate it“ – wir definitiv lieben diesen Whisky! Die interessanten und recht persönlichen Führungen hinterlassen ein vitales Gefühl für das Leben und die Geschichte dieses Ortes und seines weltberühmten Produkts. Laphroaig zählt als einziger Single Maltzu den Hofliferanten des Prince of Wales.

Jeder kann kostenlos Mitglied im „Friends of Laphroaig“-Zirkel werden und damit ein kleines Stück Land erwerben. Die Brennerei verfügt über eine eigene Mälzerei und eine eigene Darre, in der das Torf von Islay den unverwechselbaren Geschmack des Whiskys räuchert.

Port Ellen, Tel. 0 14 96/30 24 18, www.laphroaig.com